Tyxo.bg counter

Календар

August 2014
M T W T F S S
« Dec    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Ако нашият сайт ви харесва гласувайте за нас в класацията. Благодарим Ви!!!Елате в .: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове и гласувайте за този сайт!!!


Рецепта за пълнена пуйка

puika
Продукти:

• Пуйка – 1 бр.
• Пушена сланина – 250 гр.
• Лук – 100 гр.
• Брашно – 5 с.л.
• Ориз – 150 гр.
• Краве масло – 100 гр.
• Олио – 50 мл.
• Прясно мляко – 400 мл.
• Орехи – 60 гр.
• Кестени – 60 гр.
• Пресни гъби – 100 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Галета – 40 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Горчица – 30 гр.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Магданоз – 1 връзка
• Индийско орехче – 1 щипка
• Бяло вино – 250 мл.
• Коняк – 20 мл.
• Сол

Начин на приготвяне:

Пуйката се измива, след това се натрива отвътре и отвън с брашно след което отново се измива, оцежда се и се намазва с краве масло от вътре, поръсваме я със сол и черен пипер. В прясното мляко сваряваме оризът към него прибавяме счуканите орехи и нарязаните предварително опечени и обелени кестени, галета, горчица, черен пипер, сол, индийско орехче, яйце (сварено и нарязано на малки парченца), настърган кашкавал, нарязани на дребно гъби задушени в олио и вода и ситно нарязан магданоз. С тази смес пълним пуйката и я зашиваме. Нарязваме пушената сланина на тънки филийки с тях обвиваме пуйката и я завързваме с конец. В тава слагаме останалото масло, олиото, бульонът от гъбите и ситно нарязаният лук. Печем на 200 гр. като от време на време я завъртаме да се изпече еднакво от всички страни и при нужда доливаме по малко вода и вино. Изваждаме готовата пуйка, а сосът получен при печенето, пасираме като прибавяме една чаена лъжичка брашно и малко коняк.

Добър апетит!!!
Източник : http://kulinarni-recepti.com

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>