Tyxo.bg counter

Календар

December 2016
M T W T F S S
« Dec    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Ако нашият сайт ви харесва гласувайте за нас в класацията. Благодарим Ви!!!Елате в .: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове и гласувайте за този сайт!!!


Мъфини с амарето и сушени плодове

kekscheta sys susheni plodove

Продукти : за 24 броя

    • Яйца – 4 бр.
    • Брашно – 1 ч.ч.
    • Масло – 125 гр. (1 бр. малко пакетче)
    • Кафява захар – 1 ч.ч.
    • Амарето – 3 с.л.
    • Лимон -1 бр.
    • Бакпулвер – 1 бр.
    • Прясно мляко – 1 ч.ч.
    • Микс от сушени плодове (по ваш вкус) – 200 гр.

 

 

За заливката:

  • Тъмен кулинарен шоколад – 150 гр.
  • Олио – 2 с.л.
  • Натрошени бадемови ядки – 100 гр.

 

Начин на приготвяне:

Сушените плодове  се режат на ситно след което се заливат с 3 супени лъжици амарето или ром и се рабъркват добре. Оставят се за 30 минути да поемат аромата.

Белтъците и жълтъците се разделят. В купа се разбиват белтъците с половината кафява захар за няколко минути докато станат на твърд сняг. Оставят се настрани.Брашното се пресява с бакпулвера. В отделен съд се разбиват жълтъците с останалата захар, лимоновият сок от  1/2 лимон и настърганите лимонови колрички. Маслото се разтапя и се прибавя постепенно,  заедно с брашното и прясното мляко. Сместа трябва да беде с гъстотата на тази за кекс. С дървена лъжица бъркайки внимателно се добавят белтъците. Сушените плодове се  отцеждат  от амаретото и се поръсват с нишесте или брашно за да не потъват в кексчетата. Изсипват се в готовата смес и отново се разбъркват вниматено. Приготвят се тава за печене на мъфини с хартиени формички и се пълнят  до 2/3 от тях, тъй като при печенето кексчетата  набухват. Пекът се в загрята фурна на 170 градуса до готовност. Може да се проверява с дървена клечка (клечка за зъби).

След като извадим кексчетата от фурната приготвяме на водна баня шоколадовата заливка. Благодарение на олиото можем да контролираме гъстотата и ликвидноста. Заливаме ги обилно със шоколад и поръсваме с бадемови натрошени ядки. Оставяме да изстинат и са готови за консумация.

Добър апетит!!!

Източник : http://kulinarni-recepti.com

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>