Продукти : за 24 броя

//

За заливката:

Продукти:

Снежна глазура:                                                 [...]]]>

Продукти:

• Брашно – 3 ч.ч.
• Пудра захар – 1 и 1/2 ч.ч.
• Джинджифил – 1 с.л.
• Канела – 2  ч.л.
• Хлеба сода – 1 ч.л.
• Краве масло – 200 гр.
• Мед  – 1 с.л.
• Яйце – 1 бр.

Снежна глазура:                                                                                                                                       

• Яйчен белтък – 1 бр.
• Пудра захар – 2 и 1/4 ч.ч.
• Вода – 1 с.л.
• Коледни  сладки

Начин на приготвяне:

Сухите съставки се смесват в голяма купа, могат да бъдат пресяти заедно.

Маслото се разтапя и към него се прибавят меда и яйцето, като добре се разбъркват и се изсипват към сухата смес.

Полученото тесто се увива във фолио и е добре да престои във хладилник за 15-20 минути.

Тестото се разточва между два листа хартия за печене на дебелина 3 мм. Горният лист се премахва и се изрязват фигурки с различни коледни формички. Поставят се в тава покрита с лист за печене в загрята фурна до 180 ° C . Пекът се в продължение на 10 минути или до златисто кафяво. Изваждат се от фурната и се охлаждат  върху решетка . Бисквити трябва да бъдат напълно изстинали преди да се декорират със „снежната глазура“ .

Начин на приготвяне на снежна глазура:

С миксер се разбива белтъка на 1 яйце и постепенно се прибавя пудра захар докато сместа стане на твърд сняг, ако има нужда може да се прибави лъжица вода. Сместа се изсипва във сладкарски пош и сладките се декорират възможно най –бързо тъй като глазурата се втвърдява.

Добър апетит и Весела Коледа!

• Брашно – 800 гр. • Яйца – 3 броя • Захар – 1/2 ч. ч. • Пудра захар – 1 ч. ч. • Краве масло / може да бъде заменено с олио/ – 1 ч. ч. • Хлебна сода – 1 ч. л. • Джинджифил – 1 ч. л. • Канела – 2 ч. л. • Мед – 5 с. [...]]]>
Продукти:

• Брашно – 800 гр.
• Яйца – 3 броя
• Захар – 1/2 ч. ч.
• Пудра захар – 1 ч. ч.
• Краве масло / може да бъде заменено с олио/ – 1 ч. ч.
• Хлебна сода – 1 ч. л.
• Джинджифил – 1 ч. л.
• Канела – 2 ч. л.
• Мед – 5 с. л.

За глазурата :
• Шоколад – 200 гр.
• Олио  – 2 с. л.

Начин на приготвяне:
Брашното се пресява заедно с хлебната сода, джинджифилът и канелата. В купа се разбиват яйцата с захарта, пудра захр, мед и масло и към сместа постепенно се прибавя брашното и се меси докато сe оформи тестото. Добре е готовото тесто да престои и да си почине за да стегне в хладилник за няколко часа. След което се разделя на малки топки, които се разстилат с точилка върху намазнен с олио плот до дебелина от 2 до 4 мм. И се изрязва с подходящи коледни формички. Фигурките се подреждат в намазна с олио или масло тава и се пекът на 170 градуса до готовнос /изпичат се сравнително бързо за около 10 минути/. Шоколадът за глазурата се разтопява на водна баня ( в по голяма тенджера сипваме до 1/3 вода, и в по малък съд начупваме шоколада с 2 с.л. масло или олио и го поставяме в тенджерата с водата, докато заври и шоколада се разтопи), след което сладките се декорират според вашият вкус. Може да декорирате с шарени пръчици или цветни кокосови стърготини, както и да рисувате с бял шоколад.

Добър апетит!!!

Източник : http://kulinarni-recepti.com

• Кокос плод – 1 бр. • Масло – 250 гр. на стайна температура • Пудра захар – 430 гр. • Яйца – 6 бр. • Брашно – около 200 гр. • Кокосови стърготини – 85 гр. плод • Кокосово мляко – 160 мл. • Сироп от нар – 125 мл. • Пудра захар – 2 ч.л. • Лимонена кора – 1 ч.л. / ситно настъргана/ • Маскарпоне или крема [...]]]>
Продукти : време за приготвяне 65 минути

• Кокос плод – 1 бр.
• Масло – 250 гр. на стайна температура
• Пудра захар – 430 гр.
• Яйца – 6 бр.
• Брашно – около 200 гр.
• Кокосови стърготини – 85 гр. плод
• Кокосово мляко – 160 мл.
• Сироп от нар – 125 мл.
• Пудра захар – 2 ч.л.
• Лимонена кора – 1 ч.л. / ситно настъргана/
• Маскарпоне или крема сирене – 250 гр.
• Заквасена сметана – 125 гр.
• Захар – 80 гр.

Начин на приготвяне :



Намазваме с четка две форми за торта с масло. С миксер разбиваме маслото и захарта в купа до бледо кремаво, след което добавяме яйцата при постоянно бъркане. В отделна купа смесваме 150 грама брашно с кокосовите стърготини и ги прибавяме в кокосовото мляко. Разбъркваме добре и прибавяме сместа към тази с маслото. Разделяме сместа на две части и печем блатовете във загрята фурна до 180 градуса. Пекат се за около час или до изпичане. Оставяме блатовете за 30 минути да се охладят. Докато се пекът блатовете приготвяме сироп. Смесваме сиропа от нар с 2 с.л. пудра захар и лимоновата кора във загрята тенджера и варим докато кипне при постоянно разбъркване. Оставяме го да изстине. За глазурата използваме миксер за да смесим маскарпонето, заквасената сметана и 80 гр. пудра захар в купа разбиваме до получаването на еднородна смес. Вземаме назъбен нож за да изравним подутините на блата, ако има такива. След което разрязваме блатовете надлъжно и така получаваме 4 блата. Поставяме първият блат във поднос за торта, нанасяме слой приблизително 1 / 6 от сместа с маскарпонето. Поръсваме с 1/3 от сиропа от нар. Продължете това до края, като най – отгоре слага само маскарпонето без да напръсквате със сироп. Намазваме добре тортата с маскарпоне и от страни. След което декорираме с нарязан кокос отстрани и отгоре. Добре е да престои 10 часа на хладно.

Добър апетит!!!
Източник : http://kulinarni-recepti.com

• чаши брашно – 2 и 3 / 4 • пудра захар чист – 1 чаша • масло – 125 гр. • яйце – 1 бр. при стайна температура • екстракт ванилия – 1 ч.л.

Начин на приготвяне : 1. брашното и 3 / 4 чаша пудра захар се разбиват с миксер за 30 секунди. Добавя се маслото и се разбива докато сместа [...]]]>
Продукти :

• чаши брашно – 2 и 3 / 4
• пудра захар чист – 1 чаша
• масло – 125 гр.
• яйце – 1 бр. при стайна температура
• екстракт ванилия – 1 ч.л.

Начин на приготвяне :



1. брашното и 3 / 4 чаша пудра захар се разбиват с миксер за 30 секунди. Добавя се маслото и се разбива докато сместа се смеси добре. Добавете яйцата и ванилията докато започне да се оформя тесто. Преместваме го върху набрашнена повърхност и измесваме меко тесто. Разстила се на кръг(диаметър 20 см). Слага се между два листа харитя за печене /намаслена/ и се оставя в хладилника за 1 час.
2. Загряваме фурната до 180 ° C. Разточете тестото между 2 листа хартия за печене до дебелина 5 мм. Използвайте фигурки за рязане на тесто, например звездички. Нареждаме готовите фигурки в тава с пергаментова намаслена хартия и печем. Остатъка от тестото оставете за малко в хладилника да стегне и повторете.
3. бисквитите се пекът за 10 минути или докато получат златист загар. Оставят се да изстинат в тавата напълно. След което се поръсват с останалата пудра захар.

Добър апетит!!!
Източник : http://kulinarni-recepti.com

• Червени череши – 100 гр. / компот или замразени/ • Смесени корички от плодове / лимон и порттокал / – 100 гр. • Шам фъстък – 75 гр. • Портокалов ликьор – 60 мл. • Суха мая – 7 гр. • Топло мляко – 125 мл. • Пудра захар – 70 гр. • Масло – 125 гр. • [...]]]>
Продукти : за 10 кексчета

• Червени череши – 100 гр. / компот или замразени/
• Смесени корички от плодове / лимон и порттокал / – 100 гр.
• Шам фъстък – 75 гр.
• Портокалов ликьор – 60 мл.
• Суха мая – 7 гр.
• Топло мляко – 125 мл.
• Пудра захар – 70 гр.
• Масло – 125 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Портокалова кора – ситно настъргана 1/ 2 чаена лъжичка
• Брашно – 450 гр.
• Масло разтопено – 40 гр.
• Канела – 1 ч.л.
• Кристална захар – 150 гр.
• Кардамон – 1 /2 ч.л.

Начин на приготвяне :



Загряваме фурната на 180 градуса. Смесваме черешите, корите от плодове, шам фъстъка и портокаловият ликьор в средно голяма купа и ги оставяме на страна за 1 час. Смесваме маята с 125 топло мляко и 2 с.л. пудра захар в малка купа и ги оставяме за около 5 минути или до образуването на пяна. С миксер разбиваме маслото и кристалната захар докато стане бледо кремава смес. Добавяме яйцето при непрекъснато бъркане, добавяме настърганата портокалова кора и кардамон, разбърква се до еднородна смес. Добавяме сместа с маята и брашното и разбъркваме до получаването на тесто. Измесваме меко тесто в продължение на 5 минути, или докато получим гладка поврхност. Така готовото тесто се отделя за около час и половина или докато тестото се увеличи двойно. Намазват се с масло 10 мини формички за кексчета. Разточваме тестото на правоъгълник с размери около 40 – 50 см. С четка намазваме тестото със разтопеното масло, поръсваме с канела и слагаме плънката от череши по дължина и навиваме на руло. Използвайте остър нож за да нарежете парчета с дебелина около 5 см. Поставят се в намаслените формички. Завиват се с фолио и се отделят на страна за 20 минути, докато се навдигнат. Пекът се на предварително загрята фурна до 180 градуса, за около 20 минути или до златисто кафяво. Комбиниирайте останалата пудра захар с малко прясно мляко до оформянето на гладък, гъст сос. При сервиране кексчетата се заливат  с малкачаст от соса.

Добър апетит!!!
Източник : http://kulinarni-recepti.com

за сиропа : • вода [...]]]>
Продукти :
• обикновени кори – 400 гр.( изсушени и натрошени като юфка)
• натрошени орехи – 1 ч.ч.
• краве масло + олио – 125 гр.(разстопено и допълнено с олио до 1 ч.ч.¬)
• олио за намазване

за сиропа :
• вода – 4 ч.ч.
• захар – 3 ч.ч.

за блата :
• яйца – 4 бр.
• захар – 1 ч.ч.
• брашно – 1 1/ 2 ч.ч.
• бакпулвер – 1 бр.(към брашното)


Начин на приготвяне :
Сироп – разтапяме захарта във водата и варим 8 минути ( отделяме 1 Мич. от сиропа за глазура която приготвяме след като сиропираме десерта) .

Сместа за блата – разбиваме поотделно белтъците и жълтъците . Към жълтъците прибавяме постепенно захарта , белтъците и брашното с бакпулвера .

Разделяме натрошените кори на две части . В намазана с олио тава разстиламе първата част от корите . Върху тях разстиламе равномерно сместа за блата и поръсваме отгоре с орехите . Слагаме и втората част на корите , които поръсваме с разтопеното краве масло и олио . Печем в умерена фурна до зачервяване , след което нарязваме на правоъгълници и сиропираме с изстуден сироп . Най-отгоре поръсваме равномерно с глазура , получена като отделяме 1 ч.ч. от сиропа и варим допълнително до леко сгъстяване .

Да Ви е сладко!!! Супер е !!!
Източник : http://kulinarni-recepti.com

Продукти : • прясно млко – 2 ч.ч. • брашно [...]]]>

Рецепта на Теди Д. от гр. Варна

Продукти :
• прясно млко – 2 ч.ч.
• брашно – 100 гр.или3/4 ч.ч.
• яйца – 2 бр.
• вода – 1/2л.
• кр.масло или маргарин – 1 с.л.
• сирене натрошено – 100 гр.
• сол на вкус

Начин на приготвяне :

Размиваме брашното в студеното пр. мляко на гладка каша . Към нея прибавяме предварително разбитите яйца . В тенджера с врящата вода пускаме маслото (маргарина) , а след това изсипваме приготвената смес . Кашата се вари с бъркане до сгъстяване(ако стане много гъста , разреждаме с малко вода) . Сваляме готовата каша от огъня и я разбъркваме с натрошеното сирене . Ако е необходимо добавяме сол на вкус .

Добър апетит!!!
Източник : http://kulinarni-recepti.com

Продукти : • пиперки – 12-15 бр. сухи или пресни • зрял фасул [...]]]>
Рецепта на Теди Д. от гр.Варна

Продукти :
• пиперки – 12-15 бр. сухи или пресни
• зрял фасул – 2 ч.ч.
• олио – 7-8 с.л.
• лук – 2-3 глави
• червен пипер – 1 = с.л.
• джоджен – 1 = ч.л.
• чубрица – 1 = ч.л.
• сол – 1 ч.л. ( на вкус )

Начин на приготвяне :

Ако е възможно счуваме фасула на едро и киснем в студена вода 10-12 часа . Варим фасула в малко вода докато водата леко пожълтее ,след което го прецеждаме . Задушаваме в олиото с малко водичка ситно нарязания лук , прибавяме изцедения фасул заедно с джоджена , чубрицата и червения пипер . .Заливаме веднага с 1 ч.ч.вода и варим на тих огън до поемането на водата , посоляваме и ако не сме счукали предварително фасула , сега леко го намачкваме .
Пиперките ако са пресни ги измиваме и почистваме от семките . Ако са сухи ги киснем в студена вода , след като омекнат ги почистваме и пълним със сместа , а гърлото потапяме в брашно . Нареждаме пиперките в тенджера върху скара или чиния на дъното , заливаме с гореща вода , притискаме с чиния и варим на тих огън . Сервират се студени .

Добър апетит!!!
Източник : http://kulinarni-recepti.com

• пиперки – 10-12 бр.(сушени или пресни) • нахут (или царевица) – 300-350 гр. или 1 ? – 2 ч.ч. • счукани орехи [...]]]>
Продукти :

• пиперки – 10-12 бр.(сушени или пресни)
• нахут (или царевица) – 300-350 гр. или 1 ? – 2 ч.ч.
• счукани орехи – 1 ? ч.ч.
• лук -2 -3 глави
• олио – 1/3 ч.ч.
• черен пипер – ? ч.л..
• сол – 1 ч.л.(на вкус)
• магданоз – ? вр.

Начин на приготвяне :

Накисваме нахута (или царевицата) в студена вода 10-12 часа . Претриваме между дланите за да паднат люспите , варим в подсолена вода , изцеждаме и смиламе (или претриваме през гевгир . Суровите пиперки почистваме от семките и измиваме . Ако са сушени ги киснем в студена вода и подготвяме за пълнене .
Задушаваме ситно нарязания лук в олиото с малко водичка до омекване , след което прибавяме орехите , черния пипер , нахута (царевицата) , солта и магданоза . Пълним пиперките със сместа , потапяме гърлото на пълните пиперки в брашно и ги редим в тавичка . Заливаме ги с вода и печем в умерена фурна .

Добър апетит!!!

Източник : http://kulinarni-recepti.com